¡Hola, Bienvenidos!

Mi nombre es Alicia, como otras blogueras de la red, "todo lo bueno abunda", y no tengo abuelas, que sí que las tuve y una de ellas escribió un libro de recetas en los años cincuenta. Sus cinco hijas "lo han llevado a sus vidas como un equipaje de mano". A mí, algunas me llegaron a través de mi madre, Blanca, con quien aprendí a querer a la cocina. Este blog es para hacerle un homenaje.

Son recetas sin complicaciones que pongo al alcance de aquellas personas que tengan interés en conocerlas y que quieran pasar un rato divertido conmigo.


domingo, 7 de febrero de 2016

TORTILLITAS DORADAS DE CALABAZA





¿Quién dice que la calabaza no se puede comer en tortilla? Un error lamentable. Habéis perdido mucho tiempo y tenéis que poner remedio.

A mí me sorprendió la primera vez que la hice y con ese toque de chorizo picantito, del que veréis no abuso, es una subida directa al cielo, jajaja.

Es jugosa, es sabrosa y saludable, y si además tiene ese color dorado tan seductor no se puede pedir mejor tortilla.

¡Y cómo no! receta fácil y sin ingredientes sofisticados. Os cuento cómo hacerlas.

Ingredientes:

- Calabaza 300 g,
- Huevos 4.
- Orégano.
- Chorizo picante rodajas 1 por tortillita.
- Alioli.
- Aceite de oliva.
- Sal.




Elaboración:
 




Freír la calabaza (en trozos no muy grandes) en seis cucharadas de aceite, a fuego medio moviendo de vez en cuando. Poner sal y orégano. Ablandarla.






Escurrirle el aceite y echarla sobre los huevos batidos.

Cuajar al gusto en sartén pequeña y dorar por los dos lados.

  

Servir calientes con una rodaja de chorizo picante frita por tortilla (no abuséis, jjj) y con salsa alioli.


24 comentarios:

  1. Alicia, escuchar la palabra tortilla es como música para mis oídos, hasta la hora del café se me olvida, je, je, je...
    Me encanta la calabaza en tortilla, tengo una espectacular en le blog, y la tuya no es poca cosa tampoco, y con el color tan bonito que tiene, ahora mismo me comería yo una con las tostá.
    Besitos. Que pase un feliz día.

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  2. Buenos días Alicia!! Es verdad que en tortilla esta muy rica, la he preparado en alguna ocasión y me sorprendió su rico sabor, te a quedado deliciosa!!
    Un beso y que pases un feliz domingo.

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  3. A las tortillas les van bien todos los ingredientes, es cuestión de gustos. Para mi que la calabaza es un producto habitual en casa, me parece una receta perfecta, no la he probado aún, pero dame tiempo y verás.
    Un beso.

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  4. Qué aspecto!! Tiene que ser un bocado exquisito. Un abrazo, Clara

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  5. Uffffff, qué Buenoooo tiene que estar esto Alicia!!!!!!
    Y con el towue del choricito!!!! Tocando palmas estoy, jaaa, jaaa
    Me parece una forma fantástica y diferente de comer la calabaza!!!
    Un abrazote muyyyy cariñoso y que sigas disfrutando del domingo ;)

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  6. Que buenísimas Alicia!!!! estas tortillas se ven deliciosas!!! Besitos guapa.

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  7. ¡¡Anda, Alicia!! Es como hacer una de patata, pero con calabaza. Ahhhhhhh, pero claro, esta tiene un color espectacular y un sabor de lo más peculiar, eso seguro. ¡¡Pues me ha encantado la idea!! ¡¡Hay que ponerlo en práctica!! ¡¡Mañana mismo a por la calabaza!! Besitos.

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  8. ummm menuda delicia, no se me habia ocurrido, así que ahora mismo tomo nota que me encanta la idea, besos!

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  9. La pinta no puede ser mejor, esto lo tengo que probar que seguro que estara de muerte, besos.

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  10. Hola, a mí me encanta la calabaza, ella y yo vivimos pegadas, jajaja!! también la hago en tortilla y por eso sé que es deliciosa. Aunque si no la hubiera probado , lo haría enseguida, si tú lo aconsejas es porque sin duda es un delicia!! Un beso cariño y feliz semana!!

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  11. Hola Alicia!! Qué tortilla tan atractiva con el color tan bonito que tiene y además de lo riquísima, se está viendo en el corte lo jugosa que es.
    Un beso y feliz semana!

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  12. Qué tortillitas más originales... tendré que probarlas, guapa. Un beso grande.

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  13. Claro que está muy buena a mi gusta mucho.
    Besos reina

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  14. Hola Alicia!!! Con menuda receta te pillo, qué delicia, jamás había visto una tortilla de calabaza, y combinada con ese trocito de chorizo y alioli, uummmmm qué exquisitez!!! Tengo que probar ya, esa mezcla de sabores es imperdible!!!
    He venido a conocerte, siendo M.Esther nuestro enlace, y después de tus palabras en mi blog, no podía dejarte escapar :) Encantada de saludarte, y referente a la quedada de Madrid, no te preocupes, aunque te decidas tarde, tienes plaza seguro ;)
    Feliz semana!
    Besos!
    P.D. Ya tienes otra seguidora.

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  15. Hola guapísima !!!
    Siempre tengo calabaza en casa, pero en tortilla si que no la he comido nunca. Nada como pasearse por aquí para aprender cosas nuevas, diferentes y riquísimas.
    Creo que el puntito del alioli le va de perlas. Pero ponme alguna rodajita más de chorizo jaja, ya puestas, que caigan tres o cuatro :)
    Anotada queda, me encantó el invento.
    Besotes gordos mi niña.

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  16. Se ve buenísima esta tortilla y acompañada con alioli y chorizo picante es el summum. Para mi una entera!!
    Besos.

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  17. hola!!!, es una de las tortillas que me falta por probar, tiene una pintaza, y es que me apetece mucho, a ver si lo hago ya, y la pruebo, besos!

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  18. Tiene un bonito aspecto, nunca la he probado y ya tengo ganas de poder cocinarla. Tomo buena nota. Muy original y mil gracias por compartir.
    Me ha encantado saludarte. Buen comienzo de semana.
    Un beso.

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  19. Si es que a mi me olía rico y mira de donde venía ese olor, de tu cocina :)
    Que jugosa tiene que estar de calabaza, y el toque del chorizo picante uhmmmmmmmmmm.... me ha encantado Alicia. A tener en cuenta estas tortillitas eh, las veo ideales.

    Besines guapa

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  20. Que pintaza tienen estas tortillas Alicia, estan maravillosas para una comida y una ensalada serian para mi un plato delicioso y para un aperitivo ni te cuento guapa...Bess

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  21. Que buena pinta Alicia, me encantan todas las recetas que tengan calabaza les aporta una jugosidad y un sabor irresistible, desde luego que te han quedado bien y super originales.
    Un besito enorme y feliz semana guapísima.

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  22. Nunca la probe pero apuntada queda besitos

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  23. Te ha quedado fenomenal, y me parece una receta original y rica. A mi el chorizo picante me encanta, con la tortilla de calabaza y el alioli un planazo de receta.
    Un beso

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