¡Hola, Bienvenidos!

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Me llamo Alicia. Os abro encantada las puertas de este blog. ¡Bienvenidos!

La cocina para mí es entretenimiento, un motivo para relajarme, expresarme, experimentar y hacer disfrutar a quienes prueban mi comida; incondicionales mi familia y amigos (siempre muy agradecidos), tengo motivos para poner pasión en cada uno de los platos que elaboro, ojalá logre transmitírosla.


Lo dedico a mi madre.

lunes, 31 de marzo de 2014

ENSALADA PRIMAVERA CON MOJAMA DE ATÚN



La naturaleza nos regala sus productos en un alarde de generosidad y los deja en nuestras manos para que los combinemos como más nos guste. Hay que jugar con ellos y conseguir darles belleza en nuestros platos, aprovechando todos aquellos colores que se nos brindan. No tengáis miedo a mezclar frutas y verduras, nos pueden sorprender. Mi propuesta para hoy es una rica ensalada pletórica de vitamina C. No tengo fotos del paso a paso, por eso para compensar os traigo fotos de la ensalada, para que os hartéis, como si fueran hechas a una modelo de publicidad, ahora para acá, ahora para allá, ahora para acullá. ¿A que queda muy bonita? pues mejor sabe.



Ingredientes:


- Naranjas 3.
- Mandarinas 2.
- Fresones 6.
- Cebolleta tierna un trozo.
- Rúcula unas hojas.
- Mojama de atún unas láminas.
- Aceite de Arbequina 3 cdas.
- Sal rosa del Himalaya
(esto es una sofisticación, si no la tenéis utilizad la sal de costumbre).



Elaboración:


Pelad las naranjas y mandarinas y dejadlas al vivo (sin pieles) cortadlas a gajos finos. Cortad los fresones en láminas y luego en bastones. La cebolleta en juliana.

Distribuid en una ensaladera las tres, añadid la rúcula y colocad algunas láminas de mojama encima.

Regad con el aceite y salad discretamente.




36 comentarios:

  1. Comienza la época de las ensaladas, y veo que has combinado estupendamente frutas y verduras. A las ensaladas le van bien cantidad de ingredientes, pero también es un arte mezclarlos bien. Te ha quedado estupenda.
    Un beso.

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    1. Si claro, hay ingredientes que chocan, pero los menos. Muchas gracias y besitos.

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  2. Una ensalada fresquito y bien colorida! Besotes

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    1. En las ensaladas el color tenía que ser indispensable ¿no crees? Besos guapa.

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  3. Muy rica muy colorida y de lujo tomo nota besitos

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    1. Muy rica de verdad, la mojama le da un toque estupendo. Besitos.

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  4. Me encanta cómo te ha quedado, muy colorida y apetecible.
    Ya estás apuntada en el sorteo de mi primer cumpleblog, pero no olvides darle al "me gusta" en el facebook de Lima y Chocolate, es uno de los requisitos. Mucha suerte!

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    1. Gracias Ra.
      Me apunté y le dí al me gusta en el facebook de Lima y Chocolate. Tal vez, como lo comparto con mi marido, aparece con él. Puedo enterarme, lo miro y te digo. Besos.

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  5. Solo por el colorido merece la pena así que con todo lo que lleva una delicia.
    Un abrazo

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    1. Eres de las mías, si la ensalada tiene buena presencia aún me gusta más. Besos.

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  6. Me encanta esta ensalada!!! Yo también mezcló fruta y verduras en las ensaladas.
    Esta es un lujo de colorido y sabor, además llena de buenas propiedades;)
    Besosss

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    1. Comer ensaladas no tiene porque ser un mal trago, como algunos jóvenes piensan. Me consta que algunos vieron ésta y se les antojó, jajaja. Besos.

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  7. Vaya ensalada! Se sale de la pantalla del ordenador! Con sal o sin ella tiene que ser deliciosa y como dice Mª Dolores es un arte combinar ingredientes y en este caso :¡ Conseguido! Un beso

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    1. Es que esta ensalada despierta las ganas de comerla, por su colorido llamativo y sus ingredientes. Gracias Elisa y besitos.

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  8. Solo hay que verla, tan bonita para que ya apetezca, llena de color, de sabor y de vitaminas, toma ya!
    Besos.

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    1. Me la has vendido como nadie Ana, eres un primor. Besos.

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  9. Hola Alicia, una ensalada estupenda, gracias por visitar mi blog, me quedo por aquí y te sigo en google+
    Un saludo

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    1. Bienvenida Sylvi. Muchas gracias. Te veo. Besos.

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  10. Que delicia de ensalada!! nunca probe la mojama, pero veo que en la ensalada le va como anillo al deo, deliciosa...Bess

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    1. En casa nos gusta mucho la mojama, procuro tenerla a menudo. A esta ensalada le va estupenda. Besos.

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  11. Este tipo de ensaladas en la que se mezclan frutas y verduras junto con otros ingredientes, son de mis favoritas. Preparo una parecida con bacalao, pero la tuya con mojama seguro que la pruebo.
    Bess

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    1. Va muy bien la mojama con la naranja y ésta última que he comprado tiene su punto justo de sal, ideal para esta ensalada. Besos.

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  12. Hola Alicia! Ya te sigo. Me ha encantado tu blog... Haces unas fotos preciosas!!

    Esta ensalada de mojama me tiene babeando... Es una combinación de infarto!

    http://micocinitadejuguete.blogspot.com.es

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    1. Es muy fotogénica, por eso se hace tan apetecible. Gracias por visitarme. Besos.

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  13. Una señora ensalada de matrícula de honor! Yo que soy tan de ensaladas (para eso de compensar tanto dulce, jajajaja) me encanta variar en ingredientes y con éstos el éxito está más que conseguido.Además es que con el colorido que tiene llama la atención y está diciendo: Cómeme :)
    Biquiños y feliz semana, Alicia.

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    1. No tardes en prepararla porque estoy segura de que te va a gustar y los fresones se acaban. Biquiños y feliz semana.

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  14. Menudo plato gourmet que te has marcado! Esta ensalada es de restaurante totalmente, me encanta el colorido que tiene y lo bien presentada que está!!

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    1. ¡Hola Romina! qué alegría. Muchas gracias por tu comentario. Besos.

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  15. Alicia che bel blog! E che belle ricette! Anche tu un insalata gustosa e fresca, una meraviglia! Un abbraccio!

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    1. Bello vederti qui Ely! e hai anche apprezzato la mia cucina è un piacere. Spero di vedere di volta in volta, al mio fianco sarò anche visitando. Desiderio di non avere parole confuse. Grazie e baci.

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  16. La mojama me encanta y en esta ensalada tiene que saber a gloria. Entra por los ojos con ese colorido y la buena presentación. Un abrazo, Clara.

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    1. Muchas gracias Clara por tu visita y tu comentario. Besos.

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  17. Ayyyy que pena no haberla visto antes ,que ayer me acabé la mojama y hasta verano na de ná :(
    Esta ensalada es de 10, me encantan las ensaladas con fruta y el contraste con la mojama debe ser buenísimo
    Besos

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    1. La verdad es que le sienta de maravilla la mojama a esta ensalada. La próxima vez guarda una poquita. Gracias Inma Vega. Besos.

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  18. Se ve absolutamente rica y bella muy primaveral estamos en otoño y también es especial ,abrazos

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    1. ¡Hola Rosita! Es una ensalada muy bonita, nada más verla gusta. Gracias y besos.

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