¡Hola, Bienvenidos!

¡Hola amigos!


Os abro encantada las páginas de este blog. ¡Bienvenidos!

La cocina para mí es entretenimiento, un motivo para relajarme, expresarme, experimentar y hacer disfrutar a quienes prueban mi comida; incondicionales mi familia y amigos (siempre muy agradecidos), tengo motivos para poner pasión en cada uno de los platos que hago, ojalá logre transmitírosla.


Lo dedico a mi madre.

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viernes, 6 de marzo de 2015

Ganador/a del sorteo


¡¡Ya salió la afortunada!! ¡¡enhorabuena!! deseo que disfrute cada uno de los regalos que le voy a enviar y que lo comparta con nosotr@s.
Ha sido un sorteo bonito en el que he encontrado apoyo por vuestra parte, aunque me han faltado muchos de los compañer@s de blogs a los que he echado de menos. Quiero pensar que no se han enterado, a pesar de que me habéis ayudado amablemente algunos con el logo, os agradezco muchísimo este detalle, seguro que me apreciáis como yo a vosotros. Para otros soy una "hormiguita" al lado de gigantes.
Me dejo de sentimentalismos y os animo, desde ya, a participar en el sorteo del año que viene, que vendrá cargado con muchas cosas prácticas para vuestra cocina.
Os vuelvo a dar las gracias de corazón amig@s blogueros.

Y la ganadora de este sorteo a la que rápidamente voy a pedirle su dirección es:

 Miriam de los blogs "Recetas fáciles de hacer" "El rinconcito de Miriam" y "Dulcinea", con el número premiado 44.




  ¡¡¡Muchas felicidades!!!

jueves, 5 de febrero de 2015

SORTEO 2º ANIVERSARIO






Cumplo dos años con mi blog y en muy buena compañía, estoy contentísima pues en este tiempo siento que he estrechado lazos de amistad que no podré olvidar nunca. Pasarán años y recordaré cuando me impliqué con mi cocina haciéndola pública, pero sobre todo me acordaré de las personas que me hicieron vivir tan buenos momentos, siempre llenas de amabilidad y cariño que a través de comentarios a un plato hecho con amor, empeño y alegría nos permitió acercarnos, convirtiéndose en amistad una relación virtual ¡Lo que hace la tecnología!

Recordaré que a través de unas líneas esas personas me hacían llegar emociones, que mis horas de ocio estaban más que satisfechas con una afición compartida, esto sólo lo entendemos los que sentimos verdadera devoción por la cocina.

Me quedo con lo mejor, VOSOTROS. Quisiera agradecéroslo a cada uno con un regalo por esa compañía y fidelidad, pero mis fondos económicos no me lo permiten, jajaja. Tengo preparadas unas cosillas, que sé que os van a gustar, "sólo irán dirigidas a mis seguidores". Haré un sorteo como he hecho en ocasiones anteriores, espero que no me falte nadie, que me participéis y si alguien nuevo quiere apuntarse al sorteo lo recibiré encantada.

Para todos los demás que me seguís, como anónimos, daros las gracias por estar ahí. Deseo que mi cocina os aporte algo, al menos entusiasmo, que a mi no me falta.

Se trata de un lote para un único ganador. Os hablo de los regalos:

Tengo en mis manos... un estupendo libro del pan (ya regalé otro, el famoso de Ibán Yarza), el de ahora tampoco es un libro cualquiera, lo he comprado y me da pena hasta regalarlo. Prefiero no mirarlo demasiado pues puede que me arrepienta y me lo quede, jajaja. Su autor es Jeffrey Hamelman y se llama "El pan", manual de técnicas y recetas de panadería, para hacerlo más accesible nos lo traduce el mismo Ibán Yarza ¡¡¡Es una pasada de libro!!! Dice Yarza: "Uno de los mejores manuales de panadería que te puedes echar a la cara. Un libro perfecto. Si quisieras comprarte un libro para que te durase toda la vida, sería éste."



El segundo regalo es un magnífico y pequeño electrodoméstico para hacer en casa deliciosos muffins. Está fabricado en Italia y además de tener un diseño muy acorde con este país, nos facilitará la elaboración limpia y rápida de estos dulces tan de actualidad. Lleva su manual de instrucciones y algunas elaboraciones sencillas, modificables a nuestro gusto. Marca Brandani de Gift Group.



El tercer regalo se trata de un molde cake de silicona de la marca Ibili, flexible, que nos ayudará a hornear panes y bizcochos, con garantía de dos años y que soporta desde 230º a -60º.

El cuarto regalo es un pelador manual de tres cuchillas que hace cortes lisos, dentados y en juliana, también de Ibili.

El quinto una espátula de silicona para pastelería, muy útil para ayudarnos a desprender esas masas que se agarran como demonios, haciendo que no se deformen nuestras galletas al trasladarlas de un lado a otro. Sirve igualmente para hacer mezclas.

El sexto es un pincel de silicona, muy práctico y bonito, para barnizar tartas, bizcochos, galletas, hojaldres, panes...

El séptimo son doce cortadores de acero inoxidable para galletas de la marca Habi con formas variadas que incluyen las clásicas navideñas.

El octavo y último una caja Deluxe con pimientas especiales, seleccionadas para gourmets: pimienta rosa de Brasil, pimienta negra de Indonesia, pimienta blanca de Sumatra y pimienta verde de la India. Se nos explica con qué debemos emplearlas y la intensidad de la sazón.

¡Y se acabó! no está mal, ¿verdad? ya que no tengo quien me colabore, jajaja, todo sale del mismo bolsillo.


Si me ayudáis a difundirlo os lo agradezco pues yo sola no sería capaz. La mejor manera de que llegue al máximo número de  seguidores es compartiendo el banner, gracias por molestaros.

El sistema para entrar en el sorteo será el mismo que en las otras dos ocasiones (son necesarios los tres requisitos):

                - Ser seguidor del blog.
                - Ser seguidor del Facebook. No es imprescindible.
                - Si deseáis participar necesitaré un comentario en este blog diciendo que queréis hacerlo y debéis dejarme vuestro correo para que pueda avisaros si os han tocado los premios.

Tenéis un mes contando desde hoy, quedará cerrado el mismo día que cumpla a las doce de la noche. Avisaré al afortunad@ al día siguiente y lo publicaré en mi entrada. Los premios sólo abarcarán a España pues más lejos sería demasiado costoso para mí. Como en otra ocasión os dije, los que no vivís en este país, podéis dejarme una dirección en España y allí os los enviaría, seguro que tenéis algún lugar donde os los guarden hasta poder recogerlos. Es una idea.

¿A qué os han gustado? ¡Pues venga! que aquí os espero en versión favorecida de Sim :P ¡cosas de mi hija!



miércoles, 5 de marzo de 2014

Ganadora del sorteo primer cumpleblog


Ha terminado mi sorteo por el primer año del blog. Lo cierto es que me esperaba más participación, tal vez no lo he divulgado lo suficiente o tal vez el regalo no ha gustado mucho, pero os aseguro que es un aceite extraordinario.

Ahí habéis estado mis chicas y chicos incondicionales que valéis un tesoro y con los que cuento siempre, y sobre todo ahora que me he visto en dificultades "técnicas" he sentido que estabais más preocupados que yo tratando de ayudarme o animándome. Gracias. Muchas gracias a los que me habéis ayudado a divulgar el sorteo.Con mucho cariño, de vuestra compañera de blog.


Así quedaba la lista de participantes que cumplían los tres requisitos que pedía:

1. Silvia T. Clarasó
2. La cocinera de Bétulo
3. Gloria Aleix
4. Luis Alférez
5. Cristina Sevilla
6. Irenilla y sus cosillas
7. Belén
8. Lola
9. Mónica
10. Nerea González
11. Inma Maquito
12. Marisa
13. S de Sabor
14. Silvia
15. Vendo ovejas
16. Mara en Gredos
17. Biljana mis dulces joyas
18. Nacarí Lara Guardia
19. Las recetas de Manans
20. Elena Moral


El sorteo lo he realizado mediante la página https://www.sortea2.com/.

Y la ganadora es... Ana María de Las recetas de Manans. Felicidades Ana María.




"Las recetas de Manans", ¡enhorabuena! Me pondré en contacto contigo a través de tu email y acordamos el envío. Muchas gracias por participar, un beso.

martes, 4 de febrero de 2014

PRIMER CUMPLE DEL BLOG - Sorteo [CERRADO]




Casi se me pasa por alto y no me lo iba a perdonar. ¡Hoy cumplo un año! Un año muy especial, que inauguré con mi sobrehusa de manitas, acompañada por vosotr@s que me habéis hecho un huequito, tan amablemente, para poder contaros pormenores de mi cocina sencilla, casi siempre económica y pretendiendo que sea también sana. Me parece mentira que haya pasado este tiempo, si os digo la verdad se me ha pasado volando.

Me llevo de esta experiencia a unos amig@s estupendos, con los que estoy pasando muy buenos momentos, a veces no tan buenos, porque surgen "problemillas de salud" (mi deseo es que se os solucionen) y nos afectan de alguna manera a todos. Me llevo vuestras fabulosas recetas, pues hasta las más simples necesitan cariño para hacerlas, ese es el mejor de los ingredientes y con este ingrediente me gustaría seguir con vosotro@s "hasta que el cuerpo aguante" está claro que hablo en broma, que me iré antes de eso y no sé cuando es ese día. He visto cómo mi contador de visitas ha pasado las cien mil y no me lo puedo creer. Espero no defraudaros y que pronto vea aumentado su número, señal de que estáis a gusto conmigo.
Siempre intento responder a vuestros comentarios, pero hay días que no tengo tiempo para hacerlo y luego, si busco un ratito, vuelvo y  los contesto. Perdonad si se me quedó alguno pendiente. He querido visitaros a tod@s, porque tenéis derecho a ello, pero a algunos no he podido llegar porque sus avatares no me dejan y al no disponer de sus comentarios no he sabido cómo hacerlo.

Quiero agradecer vuestro apoyo por lo que he decidido hacer de nuevo un sorteo, el momento lo merece, y regalaros un pack de tres botellas de aceite de gran categoría. Con él cocino mis platos.






 





La primera botella, Molino de la Calzada contiene una selección de aceite de oliva virgen extra de las variedades picual (marteño), lucio y arbequina, que proporcionan un zumo de oliva frutado,  muy equilibrado, suave y muy estable. Se moltura inmediatamente que llega a la almazara lo que hace de él un aceite fresco. Se recomienda su uso en crudo para aderezar ensaladas, sobre un buen pan o añadido posteriormente a pescados y carnes cocinados a la plancha, al vapor o al horno.


 







La segunda es aceite de oliva extra, Castillo de Íllora - Primeros Días de Cosecha, pero en esta ocasión de las variedades picual y lucio, propias de la región del Poniente Granadino. Se recomienda su uso en crudo, pero también es excepcional para freír o guisar cualquier tipo de alimentos.




 







La tercera es de aceite de oliva virgen extra de arbequina Castillo de Íllora - Primeros Días de Cosecha. Es un aceite frutado y fragante. La variedad de arbequina es muy apreciada por su gran aroma, lo que hace deliciosos los platos en los que lo pongamos. Debe usarse también en crudo para que se conserven sus extraordinarias carasterísticas.











Los aceites de primeros días de cosecha se elaboran con aceitunas recogidas entre mediados de octubre y mediados de noviembre. Al ser fechas tan tempranas se consigue un aceite fresco y muy aromático, con la más alta calidad, necesitándose entre 7 y 9 kilos de aceitunas para conseguir un litro de aceite.

 

Si queréis más información sobre estos aceites podéis entrar en: www.roldanoliva.com.





Ayudadme a que todos sepan que estoy de sorteo para que tengan igualdad de oportunidades y si queréis os lleváis el logo del sorteo a vuestra página.

Como en este caso el distribuidor del aceite es quien se encargará de haceros llegar el premio no podré hacerme cargo del envío, por lo que no se mandaría fuera del territorio nacional, pero se me ocurrió que tal vez los que estáis fuera tenéis algún sitio en España donde poder mandarlo y así podríais participar.

El sistema para entrar en el sorteo será el mismo que en las otras dos ocasiones (son necesarios los tres requisitos):

                - Ser seguidor del blog.
                - Ser seguidor del Facebook.
                - Hacer un comentario en la página, indicando que queréis participar y dejando la dirección de email a la queráis que os avise de resultar premiados.

Os espero a todos ¡que no me falte nadie! tenéis un mes para apuntaros, el día 3 a las doce de la noche quedará cerrado el sorteo. Muchas gracias.

¿Qué haríamos sin el aceite de oliva? Aquí os dejo una muestra de algunos de mis platos que sin aceite de oliva virgen extra serían “otra cosa”.



Remojón granadino. Bacalao al pilpil. Salmorejo cordobés.
Tortilla de patatas española. San Jacobos. Roscos de sartén.

sábado, 16 de noviembre de 2013

SORTEO - 100 SEGUIDORES [CERRADO]


Me siento muy contenta de teneros conmigo, os agradezco a todos, seguidores del blog, de Google + y del Facebook que me acompañéis, pues vosotros me hacéis seguir adelante con este proyecto.

Sin darme cuenta, día a día se han ido sumando meses desde febrero que empecé guiada por la mano de mi amiga Silvia del blog The Little Kitchen of Silvia.
En todo este tiempo os he ido conociendo, estimados amigos virtuales, y me siento muy satisfecha de haber encontrado a fantásticas personas detrás de cada  comentario, no recuerdo quién decía no hace mucho tiempo que formamos una familia, y es cierto, de la que además aprendo cosas nuevas cada día.
Agradezco de igual manera a las personas del otro lado del Atlántico por seguirme de continuo, en especial a mis queridos californianos que suman en mi blog gran cantidad de visitas, gracias por estar ahí. ¡A ver si algún día os atrevéis a hacerme un comentario! A todos los demás gracias amigos porque sois generosos con vuestro tiempo.




No quiero alargarme demasiado y que dejéis mi página por pesada, así es que abrevio y os cuento que voy a regalaros en este sorteo dos fantásticos libros para que los empleéis en ampliar vuestros conocimientos, y que vienen uno de la mano de nuestra compañera de blogs Ángeles Mañas "elhornodemelek.blogspot.com", con su libro aprenderéis a manejaros perfectamente en la repostería, porque ella hace fácil lo difícil. Ha sido reconocida con premios y entrevistas radiofónicas, entre otras, de la mano del genial Manolo Garrido. Esta compañera es natural de Sabadell y yo la conocí de casualidad navegando por estos sitios y os diré que aparte de una buenísima repostera es una excelente persona, luchadora y tenaz.  El libro está además ilustrado por ella, con unos simpáticos dibujos en todo el texto que lo convierten en un cuento. Ella quiere demostrar con este libro que se pueden hacer dulces económicos, sencillos y resultones con pocos ingredientes. Me ha parecido que os iba a gustar tenerlo, por eso os lo regalo. Si queréis haceros con un ejemplar no tenéis más que  contactar con ella a través de su correo o visitando su blog. ¡Es muy bonito tener un libro de una compañera!

 








El otro libro lo regalo para aquellos que no se atreven con el pan, cuyo autor es este hombre tan apreciado y conocido por todos: Ibán Yarza. Lo último escrito sobre el pan, para acercarnos a este fantástico mundo, para enseñarnos a hacerlo sin complicaciones, disfrutaremos de un pan elaborado con nuestras manos que nos sorprenderá. No necesita presentaciones.








Pues bien, estos son mis regalos que no os cuestan ni un céntimo y que yo os los ofrezco con cariño esperando que les saquéis provecho.

Gracias a mi familia porque unos de una manera y otros de otra me ayudan y animan a seguir publicando recetas.

El sorteo lo haré de la siguiente manera...

Será a nivel internacional, así todos podéis tener la oportunidad :)
Irá destinado a mis seguidores del blog, del Facebook y de Google+.
Todo el que quiera participar tendrá que ser seguidor del Facebook y del blog, y dejarme un comentario en esta entrada del blog (debajo de este texto!!) indicando que quiere participar, añadiendo además su correo para que pueda contactar con él en caso de resultar premiado.

El sorteo durará hasta el 25 de diciembre, a las doce de la noche, para que el premiado pueda decir que le ha traído algo Papá Noel. También podéis regalarlos, pues hay quien se sentirá feliz de recibirlos. Si los envío pronto tal vez lleguen para Reyes.

Para mostraros más fácilmente los requisitos os los dejo resumidos y puntualizados aquí:

- Ser seguidor del blog.
- Ser seguidor de Facebook.
- Dejar un comentario aquí debajo con vuestro email.


¡¡Muchas gracias de nuevo y suerte a todos!!

PD: Si alguien quiere ayudarme con el sorteo puede copiar la imagen pequeña del margen derecho de arriba del todo de esta entrada y poner un enlace a mi blog en su propio blog :) Gracias!!

miércoles, 5 de junio de 2013

Sorteo - 20.000 visitas




Aquí está mi sorteo de las 20000 visitas, y es un regalo para agradeceros vuestra fidelidad. Gracias a vosotros sigo adelante y cada dos días subo una receta de mi cocina familiar esperando que os agrade y que pueda aportar algo, sobre todo a aquellos que se inician. Con ese deseo y con mi agradecimiento.
Siento mucho no poder ofrecerlo a todos aquellos que me visitan desde sitios lejanos, en especial a mis californianos, para ellos un abrazo, pues me saldría muy costoso. Y a mis mayores visitantes, principalmente de Andalucía, Madrid y Cataluña, y a todos los demás gracias por animarme a seguir, un abrazo fuerte desde Granada, esperando no cansaros demasiado. 
El sorteo, por tanto, es a nivel nacional, y si sigo creciendo haré un esfuerzo y lo extenderé a internacional.

Estos son los regalos:

- Molinillo de pimienta grande de cristal
- Bolsa para el pan bordada con colgador
- Vaso decorativo cupcake que en realidad es una bolsa de la compra
- Regalito sorpresa, sólo para el ganador.


 Lo que debéis hacer para participar es:

1. Imprescindible ser seguidor/a del blog
2. Imprescindible ser seguidor de Facebook
3. Imprescindible dejar un comentario en esta entrada en la que indiquéis vuestro nombre y las redes sociales donde habéis compartido esto para poder comprobarlo. Dejad también el link de vuestro blog si tenéis y habéis hecho las participaciones extras para blogs.


Podéis ganar participaciones extras si:
- Compartís el sorteo en facebook (+1)
- Compartís el sorteo en twitter (+1)
Si tenéis un blog:
- Y compartís el sorteo en una entrada (+2)
- Y colocáis la fotillo del sorteo en vuestro blog con un link al mío hasta que se acabe el sorteo (+3)



El sorteo durará desde hoy hasta el 01/07/2013 a las 23:59.



¡¡¡Suerte a TODOS!!
Muchos besos a todos. Gracias siempre.

sábado, 20 de abril de 2013

MONTADITO DE MORCILLA Y CHUTNEY DE NÍSPORAS


Para Tito y el concurso de montaditos, con el deseo de que no me mandes a ver a la Milá, y felicitándote por tu cumpleblog. Encantada de concursar.




CHUTNEY DE NÍSPORAS:
 

Ingredientes:


- Nísporas 400 g.
- Azúcar 150 g.
- Cebolla 100 g.
- Jengibre rallado ½ cucharadita de moka.
- Canela molida ½ cucharadita de moka.
- Vino blanco de buena calidad, 125 ml.
- Aceite de oliva 25 ml.
- Pimienta negra molida.
- Sal.



Elaboración:


Calentar el aceite en una sartén y poner a pochar la cebolla cortada muy menudita. Incorporar sobre la marcha las nísporas limpias de pieles y huesos, y de la telilla de dentro, cortadas también en trocitos pequeños (no os demoréis mucho en este paso para no dar lugar a que se oxiden y tomen un color oscuro). Salpimentamos.

Después de cinco minutos, añadimos la canela y el jengibre, mezclamos bien y ponemos el vino y el azúcar. Dejamos cocer aproximadamente quince minutos y retiramos del fuego (que ha permanecido todo el tiempo a media llama) habiendo comprobado que se desprende de forma limpia del fondo de la sartén.

Ya lo tenemos listo para usar. Si lo queremos conservar, utilizaremos frascos esterilizados, en los que pondremos el chutney presionando con una cuchara, para que no queden resquicios de aire. Tapamos y mantenemos boca abajo hasta que se enfríe, y ya podemos guardar en el frigorífico, mejor.





BASES Y TAPADERAS DEL MONTADITO:

Ingredientes:


- Masa de hojaldre.
- Leche azucarada.
- Almendras laminadas.
- Azúcar glas.

Elaboración:

 


Teniendo preparado el chutney, preparo las bases y las tapaderas del montadito.

Extiendo la plancha de hojaldre y con un molde circular, puede ser un vaso pequeño, formo tantos redondeles como montaditos quiero hacer y otros tantos para las cubiertas.

Enciendo el horno a 200 grados y espero quince minutos para introducir los redondeles.

Los destinados a tapadera los pincho con un tenedor para que no me suban demasiado, los pincelo con leche azucarada y coloco sobre cada uno de ellos unas láminas de almendra. Los de la base los dejo sin hacerles nada.

En cuanto que hayan cogido un color bonito los retiramos del horno.






RELLENO Y MONTAJE:

Ingredientes:


- Morcilla de cebolla.
- Chutney de nísporas.



Elaboración:

 



Quito la piel a una buena morcilla de cebolla, desmenuzo toscamente y pongo a rehogar en un poquito de aceite.






 

Sobre las bases coloco la morcilla presionando con cuidado de no romper el hojaldre, para fijarla y que no se caiga.

Sobre la morcilla coloco el chutney de nísporas y sobre éste la tapadera de almendras, que espolvoreo con un poco de azúcar glas.





Eso es tó... eso es tó... eso es todo, amigos, emulando a Porki de los Tiny Toons.





Espero que sea de vuestro gusto, creo que me ajusto a las bases del concurso de "Complicaciones las Justas", que es lo que he hecho, complicarme lo justo.