No creo que nadie me diga que con el tiempo que tenemos no
le apetece una sopa caliente.
Si os la pongo fácil, mejor aún, pero... ¿y si os la pongo
además económica?
Alguna vez os he comentado que uso el microondas con cierta
frecuencia para ayudarme a acelerar el cocinado. Y es eso lo que hago con esta
sopa. No tengáis miedo a usarlo, para calentar leche y limpiarlo se queda muy
pobre su uso.
En ésta y una próxima receta veréis cómo gestionar el tiempo
con la ayuda del menospreciado instrumento.
Esta sopa está buena, buenísima, mal que yo lo diga, pero si
no os lo digo me quedará en la consciencia no haberla compartido con vosotros,
ustedes, jjj. Si recién hecha está así, mejor lo está al día siguiente. Os
sabrá... a poco.
Ingredientes 3-4 personas:
- Cebollas dulces 3.
- Pastillas de carne
2.
- Azúcar 2 cdas,
soperas.
- Pimienta negra
recién molida.
- Aceite de oliva 3
cdas.
- Sal.
- Agua litro y medio.
- Mantequilla 1 cda,
(opcional).
Guarnición: Queso fresco de cabra y tostaditas de pan.
Elaboración:
Pela las cebollas y córtalas en láminas finas. Ponlas en un
recipiente apto para microondas. Salpimenta discretamente y riega con aceite de
oliva. Introduce el recipiente, tapado con film y agujereado, y dejas que la
cebolla cueza seis minutos a 800 W, parando a la mitad y girando su posición.
Mientras, pon una cacerola al fuego con el azúcar, y unas
gotas de agua para humedecerla, y haz un caramelo tostado (sin tocarla en ese
tiempo y procurando que no se queme). Después de estar dorado el azúcar seguirá
tostándose, debes tener en cuenta eso. Controlarás mejor si el fuego no está
alto).
Vuelca la cebolla sobre el caramelo después de un par de
minutos (para dar tiempo a que se temple el caramelo y no corras riesgo de
salpicarte). Añade el agua, las pastillas de carne, y la mantequilla si decides
ponerla. Deja cocer cinco minutos.
Sirve acompañada, si gustas, de tostadas finas de pan y
daditos de queso fresco de cabra.
FLAN DE MANZANA
Como imagino que algunos queréis hacer el flan de manzana
que os dejé en Instagram os paso la receta enseguida y sin mucha literatura más,
os cuento lo que le puse:
3 manzanas reinetas. 150 gr de azúcar moreno. 100 g. de
azúcar blanquilla para caramelizar el molde. 3 Huevos L. ½ litro de leche
entera. Zumo de limón. 1 cdta. de canela en polvo (opcional).
Y lo hice así: Fundí el azúcar blanquilla al fuego y repartí
por el fondo y paredes del molde.
Pelé las manzanas y deseché el corazón. Las corté en trozos
y las regué con zumo de limón. Las metí en el microondas a 800 W seis minutos.
Encendí el horno con calor arriba y abajo, 180º C. Introduje una
bandeja y la llené de agua hasta la mitad (para que quedase cubierta la flanera
hasta esa altura). Batí los huevos con tenedor en un plato, sin dejar que
espumasen. Batí las manzanas con la batidora eléctrica para hacer un puré,
junto con el azúcar moreno, la leche y la canela. Incorporé poco a poco los
huevos.
Volqué sobre la flanera. La puse dentro de la bandeja para
hacer el Baño María. Cubrí la flanera con papel de aluminio y horneé alrededor
de 45 minutos. Para comprobar el punto lo mejor es presionar ligeramente con un
dedo el centro del flan (cuidando de no quemarse) y si resiste la presión está
listo.
Receta de mis borradores.
Que maravilla de sopa Alicia de cebolla nunca la hice y en el micro menos, no lo uso más que para calentar, tampoco le encuentro el punto al puñetero y eso que lo intento jeje, la sopa bien calentita para calmar estos fríos es lo mejor bien calentita.
ResponderEliminarEl flan maravilloso y bien rico seguro...Bess
Hoy vienes fuerte, con dos recetas. Claro que apetece con este frío una rica sopa de cebolla y luego el postre un rico flan para no dejar nada en el plato, buen menú.
ResponderEliminarBesos.
Alicia, la verdad es que la sopa de cebolla te quita todos los males, y entras en calor en un minuto y medio. Nunca la he hecho en casa, pero sí que la he probado y es una delicia, además de fácil de laborar está buenísima. Te ha quedado divina, y de postre flan de manzana. En este caso tampoco lo he probado nunca ni lo he hecho, así que tomo nota de la receta. Desde luego tiene una pinta deliciosa.
ResponderEliminarPasa un buen día
Ahora es lo que más apetece, un cuchareo calentito como lo llaman por aqui. La sopa de cebolla es una comida que no preparo a menudo y no se porqué, ya que nos encanta. Además hoy nos traes un dos por uno, con postre y todo. Riquísimas las dos cosas y un menú muy completito.
ResponderEliminarUn beso.
Hay Alicia te leo y yo misma me digo, ves Raquel desaprovechas el micro, solo lo usas para calentar y descongelar alguna vez.
ResponderEliminarPues mira me han gustado las dos recetas muchisimo, pero teniendo en cuenta que tengo manzanas y bastantes huevos de mis gallinas voy a empezar por ese flan que ya le eche el ojo cuando lo vi por Instagram, ya te contare, pero de primeras me parece una delicia.
Un besazo bonita
Alicia no me ves pero te estoy haciendo la ola. La idea de preparar la cebolla en el microondas nos aligera tiempo y dinero que la luz tiene un precio... (y digo la luz porque en mi casa es todo eléctrico ¡hasta los cepillos de dientes y los libros!)
ResponderEliminarHaces una cena ligera y muy rica con esta sopa y ese flan ¡yo al menos me apunto encantada!
¡Besos mil!
Esta sopita sienta de maravilla y de postre el riquisimo flan.
ResponderEliminarQue rica y que bien viene esta sopa para este frio que tenemos , y de postre ese rico flan un menu rico y economico de lujo besos
ResponderEliminar¡¡Pero qué bien!! Hoy tenemos dos receta, eso es que nos hemos portado bien y nos la merecemos, porque la sopita nos viene de perlas, porque es cierto que hace frío, pero frío, que se nos había olvidado como era el invierno de verdad, después de varios años teniendo un invierno que más parecía una primavera. Y bueno, la idea de hacer la sopa en el microondas, ¡¡genial!! Es cierto que no lo aprovechamos todo lo que deberíamos, y lo digo por mí, que para lo poco que hago en él, sin embargo, para mi es un electrodoméstico imprescindible, y ahora que he aprendido a hacer esta sopa con él, más aún.
ResponderEliminar¡¡Y tenemos postre!! Un flan riquísimo, con fruta además, una mené riquísimo para disfrutar de él de principio a fin. Besitos.
Alicia es cierto que el microondas la mayoría de las veces es el hervidor de leche más caro que podríamos comprar, es el gran desaprovechado de la cocina, pero del que no podemos prescindir. Aunque yo a veces si lo utilizo para cocinar alguna cosa rápida, como tu sopa que me parece perfecta precisamente ahora que tenemos estos días tan gélidos.
ResponderEliminarEl flan tiene muy buena pinta, con lo sencillo que es bien merecerá la pena meterse en faena para probarlo.
BESOS
La sopa de cebolla me encanta pero no la he probado en el micro, me parece buena idea para cuando vas con prisas, Alicia, te copio la idea!
ResponderEliminarUn besote
El flan también tiene una pinta que te mueres!
Umm, Alicia, qué delicia!! También la hago en el micro, sobre todo cuando no tengo preparada la cena y hay prisa. se disfruta de una sopa de lujo. Para que se vea que con poco se puede hacer un plato maravilloso y económico- Un beso muy grande, ah, se me olvidaba, me llevo el flan para el postre.
ResponderEliminarHola ALicia! Ya me estoy imaginando una cenita así de rica... Primero tu sopita que se ve bastante fácil de hacer y es verdad que con el micro la tenemos hecha en un momento oye! Genial! Y de postre este flan tan sorprendente con sus manzanas mmm! Una cena ligerita y sabrosa! Un besito y buen finde!
ResponderEliminarHola Alicia
ResponderEliminarYo desde luego no te voy a decir que no, las sopas y las cremas son los platos que más me apetecen en estos días, una sopa como esta que has preparado tiene que sentetar divinamente, se ve de lujo y el flan ya ni te cuento, me encantan loa flanes y este se ve buenísimo.
Un beso.
Me has dejado con la duda de cuál de los platos estará más rico ¿Será el dulce o el salado?
ResponderEliminar¡Vaya dilema! Pienso que la sopita para el frío que estamos pasando estos días por Castilla vendría fenomenal, pero también ese flan ayudaría a entrar en calor.
Me parece que, de primero, me tomaré esa rica sopa que, según nos lo cuentas, está chupada de hacer y de postre probaré tu flan que no dudo será un bocadito para no olvidar.
Gracias por todo.
Cariños.
Kasioles
Que rico lo que nos has preparado! me encanta, además con este frío quien te dice que no!
ResponderEliminarHola guapísima !!!
ResponderEliminarUltimamente estoy utilizando el micro mucho más, y tengo una receta clásica casi preparada integramente en él que queda deliciosa.
Tu sopa, un clásico que me encanta. No la hago más por los tiquis miquis de casa, me pasa como con las de ajo. Así que te agradezco que la hayas hecho así, porque me da menos pereza si es solamente para mí.
Todavía nos quedan muchas sopas que tomar, que es lo que apetece cuando llegas a casa para entonar el cuerpo.
¿Y de postre flan? Alicia, tú si que sabes, menú de lujo el de hoy.
Besotes mi niña, feliz Domingo.
Hola Alicia, me puedo quedar a comer ????
ResponderEliminarMe gusta la comida y me gusta el postre. Besos
Hola Alicia! me gusta usar el micro aunque seguro que no le saco todo el provecho que debería...asi que me apunto a tu rica sopa para entrar en calor y después ¡a saborear el flan! qué rico todo!!
ResponderEliminarBesos
Hola Alicia! como apetecen las sopas! yo últimamente las hago mucho.. pero nunca había hecho ninguna en el microondas y mira que lo uso ehh? me animaré! y bueno, ese flan.. madre mía que pinta!!! vamos, tengo que hacerlo si o si! Gracias por compartir cositas tan ricas y fáciles. Besos.
ResponderEliminarMe has dejado anonadada!!! con tan poco has conseguido un manjar, nunca me hubiera imaginado un plato tan sencillo y a la vez tan rico, Felicidades Alicia. El flan es toda una tentación, voy a mirarlo. Besos.
ResponderEliminarQué bien, un dos por uno!! En cuanto a la sopa te diré que es una de mis favoritas... Mi hermana pequeña siempre me pide que se la prepare. Viendo lo fácil que la haces tú, casi que le voy a pasar tu receta y a ver si por una vez se anima a cocinar... El flan de manzana nunca lo he probado, ay... con lo que me gustan. Te diré que soy de las que tienen el microondas como un adorno más en la cocina, a penas lo utilizo, ni siquiera para calentar leche porque con las prisas la tomamos fría...Al menos me ahorro la limpieza interior, jeje... En fin, con lo super bien que te quedan a ti los platos igual me animo a usarlo más.
ResponderEliminar