TRUFAS NEGRAS AL CAFÉ DE MALASIA

¡Qué suerte tienen hoy los chocolateros! les voy a enseñar cómo elaborar unas exquisitas trufas, que serán muy bien recibidas después de una rica cena de Nochebuena.

A los amantes del chocolate, les gusta tomarlo negro, así es que las he preparado con él esta vez, pudiendo en otras ocasiones ponerlo con leche o incluso usar el blanco.

La particularidad de estas trufas no sólo es esa, sino que les he puesto un delicioso café de la marca ORGANO GOLD que acentúa su sabor y las hace riquísimas.

En otras ocasiones he variado los ingredientes jugando con ellos y dándoles sabores diferentes. Unas veces aromatizo la mezcla con brandy, otras con whisky, otras con licor de naranja, esta vez he añadido vodka azul (es fácil encontrarlo) que tiene un ligero sabor a frutos del bosque. (Si pensáis en darles trufas a los niños calentad los licores y los dejáis enfriar antes de añadirlos al preparado para que pierdan el alcohol).

Lo más y mejor es utilizar el café soluble de Malasia, que nos llega de Canadá distribuidora de estos cafés y que he probado a utilizar en ellas, gracias a Caroline una chica que los vende y que me ha regalado unos sobrecitos para probar. Os garantizo que han quedado muy, muy ricas.

Esta receta es de mi invención y os la cuento para que la conozcáis y para que no se me olvide nunca.

 

 

Ingredientes:

- Bizcochos de soletilla o de S. Carlos 125 gr.

- Mantequilla a temperatura ambiente 80 gr.

- Vodka azul ½ copa.

- Cacao puro Valor 80 gr.

- Azúcar glas 60 gr.

- Café soluble negro Organo Gold 3,5 gr. (un sobre).

- Fideos de chocolate negro Valor.

 

 

Elaboración:

 

En un bol desmenuzamos frotando entre las manos los bizcochos de soletilla hasta el punto de arena fina.

Añadimos la mantequilla y el vodka. Mezclamos amasando para hacer una pasta.

 

Después de bien amalgamados ponemos el cacao, el café y el azúcar. Volvemos a mezclar y aunque parezca que está falto de líquidos, se absorben perfectamente.

 

 

Disponed un recipiente con fideos de chocolate, no pongáis muchos de una vez para que no se estropeen.

Redondead cogiendo porciones iguales con las manos e impregnad los fideos sin deformar las trufas. Salen veinticinco o veintiséis unidades.

Poned en cápsulas rizadas y meted en el frigorífico. Servid frías.

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La casa Organo Gold, que comercializa estos cafés y tés, dispone de diversas variedades solubles:

    Café Negro

    Café Latte

    Café Mocha

    Chocolate Caliente

    Té Verde

Además de estar fabricados con productos orgánicos (ecológicos), contienen Ganoderma, que hace especiales estos productos.

Durante miles de años, el Ganoderma lucidum ha sido reconocido por los que practican la medicina tradicional asiática como la más valiosa de las hierbas de la farmacopea china. El nombre chino del Ganoderma, Lingzhi, significa “potencia espiritual”, mientras que su nombre japonés, Reishi, puede traducirse como “el rey de las hierbas”.

El Dr. Shi-Jean Lee -el más renombrado doctor de la Dinastía Ming- puso de manifiesto la eficacia del Ganoderma en su famoso libro Gran farmacopea (Ban Chao Gang Moo). En él, escribió que “tomar Ganoderma a largo plazo creará un cuerpo fuerte y saludable y asegurará una larga vida”, por ser estimulante de los antioxidantes.

Si estáis interesados en estos productos podéis entrar en esta página, os los enviarán a casa:

http://carolinadiamantecafe.myorganogold.com/es-es/