Ingredientes para 4 - 6 personas:
- Placas de lasaña precocida 9.
- Atún en aceite, 6 latas de 80 g. cada
una.
- Tomate frito 250 ml.
- Mozzarella de búfala 2 unidades.
- Cebolla ½.
- Ajos 2 dientes.
- Orégano al gusto.
- Nuez moscada al gusto.
- Nata de montar 300 ml.
- Queso rallado 150 g.
- Espesante instantáneo 1 cucharada
sopera rasa.
- Aceite de oliva 3 cucharadas.
-
Sal.
Elaboración:
Preparar las placas de lasaña como
indique el fabricante. Las mías las he sumergido en agua caliente diez minutos.
Mientras, vamos cortando los ajos y la
cebolla en trocitos para freírlos en el aceite con un poco de sal. Quitamos el aceite de las latas y añadimos el atún, ya con el fuego apagado, a la
fritura. Igualmente el tomate (reservándonos un poco para la cubierta), un par
de cucharadas de orégano y un poco de nuez moscada rallada. Mezclamos bien.
Escurrimos del agua las placas de lasaña
colocándolas sobre un paño unos minutos.
Preparamos un recipiente de horno alto, y
le ponemos en el fondo 100 ml. de nata semimontada. Colocamos la primera base
de placas de lasaña hidratada y sobre ella, una capa de relleno de atún y
encima unas rodajas de mozzarella. Repetimos de nuevo la operación: capa de
placas, capa de relleno de atún y mozzarella. La última capa, de placas.
Diluimos
el espesante en un poco de nata caliente y el resto de la nata la semimontamos.
Unimos y cubrimos la lasaña con esta mezcla, trazándole unas líneas con tomate
frito. Espolvoreamos queso rallado especial para fundir y orégano. Metemos en
el horno a 200 ºC, quince minutos.
Servimos, mejor acompañada de una rica
ensalada de tomate y rúcula.
Porción de lasaña.
Nuestra ensaladita.
