¿Quién
ha dicho que no pueden mezclarse? es más, yo me atrevería a decir que se
complementan perfectamente. Unos toques de allí y de acá y nos montamos en un
plis plas un suculento plato de ensalada. El aliño le sienta de lo mejor y es
que los productos de la marca Creative (no me regalan nada, que conste) son muy
buenos para mi gusto y le aportan a las ensaladas un sabor diferente y siempre
original. Probé a ponerle el vinagre aromatizado con higos y canela y me
sorprendió gratamente. Os animo a probarla.
Ingredientes:
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Melocotones maduros.
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Tomates de ensalada.
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Mozzarella de búfala.
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Rúcula.
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Aceite de oliva.
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Vinagre balsámico Creative de higos y canela.
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Pimienta negra recién molida.
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Sal gruesa.
Elaboración:
No he dado cantidades para que podáis
poner la que os apetezca, sí tendréis en cuenta que el aceite hay que
proporcionarlo con el vinagre, poniendo por cada cucharada de vinagre dos de aceite, más o menos (en el caso de este vinagre, que es más suave).
Lavar los tomates y partirlos en rodajas
no muy gruesas, colocarlos en una bandeja o plato. Pelar los melocotones y
cortarlos laminados colocándolos con el tomate en hilera. Cortar igualmente la
mozzarella en rodajas y distribuir a vuestro gusto. Poner por encima algunas
hojas de rúcula. Salpimentar y mezclar en un bol el aceite y el vinagre
emulsionando la mezcla, para regar al final la ensalada un momento antes de
servirla.
Servir fría o del tiempo.
En el caso de no tener el vinagre podréis
sustituirlo por una mezcla de miel, aceite de oliva, vinagre suave y un toque de canela
molida. No sirven excusas.
A mí también me gusta mezclar frutas en las ensaladas, no lo he hecho nunca con melocotones y viendo el puntito dulce que le dá tan rico, no me lo voy a pensar en la próxima.
ResponderEliminarBsts
Una combinacion estupenda, a mi me parece genial y con esa vinagreta tiene que estar deliciosa tu ensalada. Me ha llamado la atencion la vinagreta, es muy original! Un saludo.
ResponderEliminarUna ensalada estupenda y muy ingeniosa.
ResponderEliminarUn abrazo
Qué buena pinta, Alicia, este verano no he comido buenos melocotones... pero para probar esta ensalada tan atractiva, bien merecería comprar un par de ricos y jugosos melocotones. Gracias.
ResponderEliminarInnovadora tu ensalada...que habrá que probar.Saludos y feliz finde
ResponderEliminarque buena ¡¡¡¡ me gusta la mezcla ¡¡¡¡ besotes
ResponderEliminarQué sabrosa y rica. Una mezcla estupenda. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarQue buenaaaaa
ResponderEliminarMe encantan las ensaladas ricas y saludable todo el año ;))
Un saludito
Una combinación curiosa, pero se ve rica!!
ResponderEliminarBuen fin de semana
Guau que rica, el combi de fruta es genial
ResponderEliminarMe encantan las ensaladas que lleven frutas y es que le dan un toque diferente pero muy delicioso y sorprendente! Esta tiene un pinta muy rica!!
ResponderEliminarUn beso, feliz finde.
Me encanta la receta, la apunto para hacer en casa. Besos
ResponderEliminarQue buena pinta! con lo que me gustan a mi las ensaladas con fruta... jajaja
ResponderEliminarUn besote!
www.esplendorenlacocina.co.vu
¡¡Hola Alicia!! ¡¡ Me encantan este tipo de ensaladas!! Son gourmet total, creativas y riquísimas. ¡¡Riquísima!! Besitos.
ResponderEliminarAlicia me encanta tu ensalada, en casa las ensaladas variadas con fruta gustan a todos, pero nunca le he puesto melocotón y se ve super rico, lo copio que todos los ingredientes me gustan, sano y sin calorías justo lo que necesito después del verano.
ResponderEliminarUn besito y feliz finde.
Yo no le pongo ningún pero a esta ensalada porque me gusta añadirles fruta también y el sabor que le da este vinagre seguro que es una delicia. No conozco esta marca de vinagre, pero si que he probado otras marcas y dan nuevos aires a las ensaladas.
ResponderEliminarBesos.
Ya sabes que para mí una ensalada con frutas y verduras es un plato con lo que disfruto, de sus colores y sabores. me ha encantado esta combinación que has hecho tan rica!!! Un beso preciosa!!
ResponderEliminarYo nunca he hecho esta ensalada y tengo que ponerle remedio, siempre salgo de tu blog con una receta bajo el brazo. Besos
ResponderEliminarMe encanta el dulce con el salado y con el toque del queso.
ResponderEliminarY eso ingredientes tan italianos como el queso, la rucula y el vinagre
As aprobado el curso con un sobresaliente.
www.pippoincucina.es
Buenos días Alicia, llevo tiempo viendo melocotones en ensalada y aún no lo he probado, yo también tengo que poner remedio porque siempre digo que tiene que estar muy buena, besos y feliz fin de semana. Silvia
ResponderEliminarEs una combinación muy original igual que ese vinagre. Probaré la ensalada que nos propones!!!
ResponderEliminarUn beso.