Ingredientes:
- Una medida de azúcar.
- Una medida de leche.
- Una medida de aceite de oliva.
- Dos medidas de harina de repostería.
- Un sobre de levadura Royal.
- Anís en grano.
- Almendras peladas.
Elaboración: 
Calentar el aceite y tostar en él el anís (tened cuidado de no
quemarlo, pues se arrebata enseguida). Reservar.
En un bol poner el resto de los ingredientes y cuando el aceite
se haya templado mezclar todo con una cuchara de madera. Debe quedar una masa
homogénea y sin grumos.
Preparad un molde rectangular con papel de horno engrasado con
aceite de oliva.
En un trozo de papel film resistente trituramos con un mazo las
almendras, no muy finas (Lo hacemos en un papel film porque si usáramos un
mortero podría coger sabores extraños).
Cubrimos la superficie con las almendras machacadas e
introducimos al horno, previamente calentado a una temperatura de 180 ºC,
aproximadamente 50 o 60 minutos.
Es una deliciosa y sencilla torta que nos trae a la memoria del paladar
los sabores antiguos, y que puestos a comernos un trozo creo que lo mejor es
acompañarla de una tacita de chocolate. No tengáis remordimientos, alegraos de
que no tiene conservantes, ni colorantes, ni saborizantes, ni nada raro y
disfrutadla con gusto. Mañana será otro día.
Alicia, que barbaridad!!! Dos dias sin leerte y tienes medio blog lleno de recetas. A ver una duda, yo cuando hago recetas con anis en semilla y aceite, cuelo el aceite y tiro el anis. ¿En esta receta se echa el anis en la masa o se retira? Un beso (este fin de semana la hago, ya te cuento)
ResponderEliminarSe me olvidaba, la medida es de 250 cc?
ResponderEliminarGuíate por las medidas con arreglo al tamaño del recipiente que vayas a utilizar.
Eliminar